늦게 까지 수고한 너를 위해..., 건 새우 토마토 크림 파스타

바쁜 하루를 보내고 온 동생이

곧 도착하는데 너무 배고프며

또 파스타가 먹고 싶다며

연락을 했다.

 

밤 11시가 넘은 시간.

혼자만의 시간을 보내고 있던 차라

귀찮았지만 늦은 밤까지 수고한 동생을 위해

냉장고 탈탈 털어 파스타를 만들었다

 

 

간단하게 먹을 때는 마늘과 양파

파스타 소스, 면만 넣고 하는데

조금 더 부지런히 움직여 든든하게 만들었다.

 

비주얼을 보더니, 파스타면을 튀겼네~

맛을 보더니, 파스타가 아닌 것 같네~ 하는 통에

그래서 별로야? 하니까 베트남식 요리 같은데

괜찮다고 한다.

 

건 새우와 숙주의 향이 생각보다 컸던 것 같다.

토마토 맛은 거의 없고 새콤하고 아작 거리는

토마토 쌀국수 느낌의 파스타...?

나는 가끔 생각날 것 같다.

 

* 재료(2인분):

건새우 2T, 마늘 4T, 양파 1/2, 숙주 한주먹, 우유 2그릇, 토마토소스 2/3그릇, 굴소스 1T, 파스타면 2인 분양, 소금 약간

(파슬리 약간, 파마산 치즈 약간)

 

(면 삶기)

1. 적당량 물에 소금 2/3T를 넣고 끓인다.

2. 물이 끓으면 면을 넣고 7~8분 익혀준다.

3. 면수를 조금 남겨두고 면은 체에 걸러둔다.

 

1. 기름을 두르고 건새우와 마늘을 볶는다.

2. 우유와 토마토소스, 굴소스, 면수를 조금 넣고 저어준다.

3. 소스가 끓으면 양파를 넣는다.

4. 양파가 반쯤 익으면 면과 숙주를 넣는다.

(생략 가능) 5. 파슬리, 파마산 치즈를 뿌려준다.